Goranski želudac ili nadelo
Sastojci
- 7 kom jaja
- 500 grama kruha - star jedan do dva dana
- 200 grama kuhana šunka ili suha šunka
- 150 grama pareni hamburger ne panceta
- 4 kom mladog luka
- 75 grama svinjske masti
- 1 kom umjetno crijevo
- 1 kom svježi hren
- 100 grama oštrog brašna
- 2 dcl mlijeka
- 1,5 dcl kiselog vrhnja
Nastaviti čitanje
Juha od mrkve
Sastojci
- 2 krumpira srednje veličine
- 20 dkg mrkve
- l luk
- ulje
- sol
- papar
- vegeta ili kocka za juhu od povrća
Tijesto s grahom
Sastojci
- 400g tijesta (fusili)
- 250g bijelog graha već kuhanog (iz konzerve)
- l mrkva
- l stapka celera
- 2 češnja češnjaka
- l luk mali 100g kuhane šunke narezane na kockicer
Purica sa umakom od kestena
Sastojci
- purica l.75 kg
- 25 dag kestena (kuhanog i očiščenog)
- 5 dag suhih vrgana
- stručak aromatičnog bilja (ružmarin lovor)
- korijen mrkve
- celera
- crveni luk
- maslac
- pola čaše suhog bijelog vina
- juha
- maslinovo ulje
- sol
- papar
